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2014年7月30日 (水)

古武士、ラーメン

ONから徒歩で7分ぐらい、小滝橋通り沿い。このあたりには麺屋武蔵、ラーメン二郎、中本など有名店が集中しています。

2010年1月  再々訪

今日は古武士の付け麺。評判はラーメンよりもつけ麺と言う。

ネギ880円

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何度か古武士には来ているが、昼過ぎ2:30だったからか5人ばかり。

スタッフが元気でよい。

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麺200gでも300gでも値段は同じ。

食べ過ぎに注意しているので、ぐっとこらえて普通盛で、、、。

玉子はただのゆで卵のよう。

チャシューが固いと言う人がいるが、私には何も問題ない。ただ味付けがもうちょっとあっても良いかも。

味が薄いのだ。

つけ汁が濃いので麺などの味を薄くしているのだろう。

麺は柔らか目が、ここの特徴でうりです。私には充分に美味しいと感じられました。

やみくもに硬いのよりは良い。消化にはこれくらいが良いのでは?

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つけ汁は魚系の出汁らしいが、それ程魚の臭いがしなくて私好み。

塩加減自体はけっこう強いと思う。

つけ麺自体あまり食べないが、私には初めて美味いと思ったつけ麺です。

古武士は人の話でもラーメンよりつけ麺のほうが美味いという方がいるが、私も同感です。

新宿駅近くの甲州街道にある「つけ麺屋やすべい」よりは、私好みでした。やすべいのつけ麺は私には甘すぎるからだ。

お勧めします。

2007年3月1日

090916k1 食券を外で買います。

07031k2 いちばん普通のラーメン。チャーシューがうまいのが特徴。豚骨味に魚系の味がかすかに感じるという、今風のスープです。あつあつの付け麺と言うのがあり、次回はソレを食べてみよう。

2009年9月14日 再訪しました。 090914k1 今日は辛ネギをトッピング。 090914k2 見た目が前回より美味しそうになった。進化しているようだ、 090914k3 スープはとんこつをベースに、鶏がら、煮干し、昆布などを複合的に合わせている。どれに偏るではない、独特のものです。以前より旨味が増した感じだった。 090914k4 麺はもちもちで同じようにうまい。 090914k5 お店の効能書きが張ってありました。

東京都新宿区西新宿7-4-6
03-3366-8380

小滝橋通りをはさんで、蒙古タンメンの中本がある。

   

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