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2017年7月

2017年7月13日 (木)

千品香(センピンシャン)、四川料理

四川料理の人気店、千品香が小滝橋通りに開店しました。

ONからは徒歩で20分ぐらい。
大久保駅よりも新宿駅の方が近い。
千品香は水道橋九段下に本店があります。
四川料理なので激辛がデフォです。
 
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看板メニューのオリジナル名物、元祖「火焔山香草麻婆豆腐」がランチで800円。
サラダにスープ、ヨーグルト、ご飯と石焼鍋に火焔山香草麻婆豆腐でこの値段!
リーズナブルですが、何よりも熱々でおいしいのだ。
パクチー(コリャンダー=香草)入りで香ばしい。
 
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ランチ時だったからかオーダーして、ものの3分ぐらいで目の前に、熱々の石焼が出てきた。激熱で10分以上冷まさなきゃ食べられせん。
4段階ある辛さを聞かれますが、一番辛くないのをオーダーしたが、汗で頭から湯気が出るほど辛かった。
 
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石焼鍋は冷めにくく、写真を撮りたくても激しい湯気で曇ってしまった。
 
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だいぶ冷めましたが、まだ充分に熱い!
どうです、ご飯に乗せれば麻婆豆腐丼で、うま〜〜〜!
 
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箸がすすんでご飯が足り無くなるのは間違いない。
 
麻東刀削麺を頼みました。
これもランチで800円。
同じようにサラダ、ヨーグルトが付いていました。
 
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キャベツがてんこ盛りで、これが刀削麺のスープによく合います。
 
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辛いですよー。
でも辛いのが苦手な私でも病みつきになる美味しさとでも、、、。
 
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刀削麺の断面は三角形です。
野菜タプ〜りなヘルシーな一杯です。
 
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四川料理なので、基本的になんでも辛い。
 
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最初の一品はこの火焔山香草麻婆豆腐がお勧め!
東京都新宿区西新宿7−9−12 鈴和ビルB1
03−5389−1181

2017年7月 1日 (土)

KINOFLO(DIVA LITE LRD 30)

優美さんからお借りしたLEDライトです。

蛍光灯のKINOFLOと同じような大きさと使い勝手です。
重さは若干軽い。
全体にスマートになっています。
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真四角のものはよく見かけますが、これだけ細長くて明るくて造りがしっかりしているのは他にない。
おそらくKINOFLOのパーツを利用しようと考えたんじゃないか。00657
LEDは熱を持たないと言われているが、蛍光灯よりは熱を持たないだけです。
発熱にエネルギーを取られるので、ハロゲンやタングステンが効率がいちばん悪い。
HMIはそれらに比べれば発光効率は良いが、発熱は同じように相当なものです。HMIは放電で光っていて、ハロゲン、タングステンはフィラメントが熱せられて赤くなり白くなり光を出している。HMIの原理は、水銀灯や高速道路などに使われているナトリュム灯とおなじです。もともとハロゲンやタングステンとは発光原理が違うので効率も違う。
蛍光灯が発光するには70℃必要で、そこが蛍光灯の効率がLEDより落ちる原因だそうです。蛍光灯はHMIとも違い蛍光管内部の科学部質の発光です。
LEDは発光ダイオードの発光なので、もっどダイレクトに発光しています。それほど発熱しなくても発光します。
ただし発熱しないというのは嘘でやはり熱くはなります。
エネルギーを光に置き換えるには、何かしらのエネルギーを余分に消耗する必要があるのだろう。
光源の効率は、定常発光しているときの温度で決まるようです。
蛍光灯とLEDが発光するためにエネルギーを熱に取られる割合で、発光効率が違ういうこと。
LEDはワット数と明るさを蛍光灯と比べたら、1/2の消費電力ですね。だから発熱も1/2ということ。
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操作盤は小さくて薄い。
電源は下に差し込み口があり、左にもそれらしきものがあるから、そちらはバッテリー電源の差し込み口のようです。
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おそらくDC電源用。
使用説明書がなかったので、よくわからん。
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インジケーターは液晶で見やすい。
2700の数字はケルビンの表示です。
赤、黄、白、青のボタンがありますが、このKINOFLOはケルビンを変えられます。
2700は相当アンバーが強く、青のボタンはデイライトより青く、天空の青空ぐらいですか。デイライトにB3をかませた感じかな。ということは7000Kぐらいか。
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軽量で使いやすいグリットが付属しています。
最新の機器は新素材なので軽量コンパクトになっています。
ではグリットをつけた状態で、ケルビン(色温度)を変えてみます。
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これが2500K(ケルビン)。
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次のボタンですが、まだアンバーがかかっています。
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ほぼデーライトの5200Kです。
前との差がちょっと大きい。
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7000Kぐらいか。
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後で聞いたところによると、このつまみでケルビンは無断階に9000から2500まで変えられるそうだ。
DIVA LITE LED 30 の明るさはライトから1m離れたところで測定。
 
何もつけない状態で
1/60  f2,8コンマ8
 
グリットを付けると
1/60  f2, 8コンマ3
 
ケルビン(色温度)を変えても、F値は同じでした。
液晶表示より測定値の方がケルビンの値が低かった。
9900kとあったが7500kぐらいで、まずいことではないが表示は表示ということで、、、。
以前の40w2本タイプのKINOFLOより明るいと思う。
軽いこともあって使いやすくなった。
 
優美レンタルにあります。
1日/8000円 消費税別
スタジオオン
東京都新宿区北新宿1−30−28
03−3363−0077

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