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2016年12月 1日 (木)

いそじ、ラーメン

代々木1丁目のラーメン屋さん、いそじ(麺恋処)は、ずいぶん前から知っていたが、入ることはなかった。

ランニングのコースです。

店内が混んでいて外まで行列があったり、自分に用事があったり、よく通るのだがいずれと思っていた。

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昼時だがこの日は空いていた。もっとも次々にお客さんが入ってくる。ラーメン屋さんは回転が早いのだな。

注文するとすぐにラーメンが出てきました。

スープはドロリとしていて、味が濃く脂も多そうだ。

極太ストレート麵が特徴で見た目で、、、太いなーって思う。

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うどんくらいありそうだ。

汁が濃いいので麺とのからみは良い。

私には麺がちょっと太過ぎだな、イクラゴワゴワ麵が好きだと言っても、、、。

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焼き豚は硬めです。

普通の味で舌の上でとろけるようなことはない。

冷たくて固くて板みたいな焼き豚で、もう少しやりようがあるんじゃないかと、びっくりした。

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スープはどろどろで濃い。

ゆずが入っていて、麵を食べているときには気が付かないが、スープを飲むと気が付くぐらいだ。作るときに店主が「ゆず入れますか」と聞いてくるが、正直いってどっちでもいいが、入れてくれるなら入れて頂戴というかんじだ。

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煮卵も普通だ。

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メンマの量が多かった。

私が頼んだのは全部載せだったからか、、、。

なるとが入っているのは、いまどき珍しい。

味が濃いいので私好みじゃなかったが人気店です。

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左の3つの大釜がスープです。

右正面の湯でガマは常時ぐつぐつ沸騰している。

そこは撮影禁止だそうです。

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狭いお店ですが厨房には4人もいらした。

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代々木の人気店です。

いそじ 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130403/13041621/

東京都渋谷区代々木1-14-5

食べログの評価は3.58と高いが、票がはっきり分かれていた。次郎系と言う方がいるけど、全然違うと思う。濃厚豚骨魚介系だろ。その割には味がぼやけているのか。野菜も少ないし、、、。詳しいことは私にはわからないが、ちょっとドロドロすぎる。高脂血症まっしぐらって感じかな。

サービス業は難しいなと思う。

私だってサービス業の端くれで、人から見たら案外独りよがりのスタンスなのかもしれない、、、と考え込んでしまうことがある。自分でこれで一番と思ったことでも、広い外から見ると重箱の隅を突っつくようなことに執着しているのかもしれない。


麺恋処 いそじラーメン / 南新宿駅代々木駅北参道駅)   
昼総合点★★★☆☆ 3.0

 

ジャンル:
ラーメン

 

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